Ｔｓｕｂａｋｉ～椿～

今日は、カメリアデイサービスのご紹介



お盆は「とりつけ団子」ですが・・・

枝豆が手に入ったので

急きょ、おやつ作りで、
「ずんだ餅」を作ってみました

南東北の郷土菓子だそうです

枝豆をつぶして餡にしてお餅を作るってイメージ

①ゆでた豆を鞘から取り出す



薄皮まできちんと取ります。

これ、なかなかの指先を使います

②豆に砂糖を加えてつぶします



袋に入れて綿棒で叩いて伸ばして

この手、若々しくない？？


③枝豆の餡で、団子（今回はご飯を丸めてます）を包みます

（ラップで茶巾絞り）



④はい！出来上がり



素朴な味で、とっても美味しいと好評でした