Ｔｓｕｂａｋｉ～椿～

香東園やましなの食器を扱っている清水焼のお店へ、訪問途中に挨拶に立ち寄りました。

ここの社長さん、とっても思いのある方で、いろいろ料理について教えてくれました。

美しく
　　　　　　丁寧に
　　　　　　　　　　　　　　まごころこめて

食器の使い方も、ちょっとした工夫で、雰囲気が変わり、幾とおりもの楽しみ方ができる

料理は見て楽しむことも大事（ここが一番の入り口なので、料理の良し悪しを決めるかも）

雑ではダメ、心をこめて作る、盛り付ける、お出しする


料理は、食べ合わせがあるように、素材の生きる料理方法味付けがあるけど、
それ以上は、工夫と心ですよね

介護の仕事では、直接調理はしませんが、盛り付けはするので、ちょっとした心づかいを忘れず、
まごころこめて、お出ししたいですね